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消泡劑食品氣泡原因食品起泡的原因：食品起泡是因為攪拌和通風(fēng)有關(guān)系，另一個原因是食品里面含有大量的蛋白質(zhì)原料例如，蛋白胨，玉米漿、黃豆粉、酵母粉這些都很容易產(chǎn)生泡沫。

工業(yè)污水消泡劑如何選用消泡劑，也稱抗泡劑、破泡劑、脫泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過程中會產(chǎn)生很多泡沫， 消泡劑的種類分為很多種，針對不同的領(lǐng)域的環(huán)境因素所產(chǎn)生的的消泡效果以及抑泡時間都會有所區(qū)別，種類不同所產(chǎn)的消泡效果不同，就拿BN-711常規(guī)標準型消泡劑來說

工業(yè)消泡劑的組成消泡劑的組成 1.活性成分 作用：破泡、消泡，減少表面張力。 2.乳 化 劑 作用：使活性成分分散成小顆粒，便于分散在水中，更好的起到消泡、抑泡的效果。 3.載 體 作用：有助于載體和起泡體系的結(jié)合，易于分散到起泡體系里，把兩者結(jié)合起來，起本身的表面張力低，有助于抑泡，且可以降低成本。 4.乳化助劑 作用：使乳化效果更好。

消泡劑使用因素消泡劑在溶液中的分散性 消泡劑在溶液中的分散狀態(tài)和表面性能顯著影響其它消泡性能。消泡劑應(yīng)具有合適的分散程度和粒徑太大或太小的顆粒會影響它們的消泡活性。

消泡劑的消泡原理為了消除泡沫，工業(yè)消泡劑應(yīng)該在泡膜上濃縮、集中。對破泡劑的情況，應(yīng)在瞬間濃縮、集中，對于抑泡的情況應(yīng)經(jīng)常保持在這種狀態(tài)。所以消泡劑在起泡液中是過飽和狀態(tài)，只有不溶或難溶才易于達到過飽和狀態(tài)。不溶或難溶，才易于聚集在氣液界面，才易于濃縮在泡膜上，才能在較低濃度下發(fā)揮作用。用于水體系的消泡劑，活性成分的分子，須為強疏水弱親水，HLB值在1.5-3范圍，作用才最好。

消泡劑的種類優(yōu)點由于消泡過程實際上是泡沫崩潰速度與泡沫生成速度的競爭，所以消泡劑必須能在起泡液中快速分散，以便迅速在起泡液中較廣泛的范圍內(nèi)發(fā)揮作用。要使消泡劑擴散較快，消泡劑活性成分須與起泡液具有一定程度的親和性。消泡劑活性成分與起泡液過親，會溶解；過疏又難于分散。只有親疏適宜，效力才會好。 第四點：與起泡液不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)